花椒堪称“川菜之魂”，在花椒品类中属“藤椒”味道尤为独特、不仅色泽鲜艳，同时具有浓郁的麻香味，非常适合用来做菜或藤椒油，更是水煮鱼不可或缺的调味料，因此深受广大食客们的喜爱。
藤椒可随心搭配
怎么吃都美味
眼下正是藤椒成熟的季节，由我会副会长单位、佛山市海旭建筑工程有限公司在四川泸州投资的“松慧花椒种植基地”喜获丰收，目前已进入采摘期。
有机肥、零污染，手工采摘鲜藤椒，清香麻味劲足，当天采摘发货，可做椒麻鸡、椒麻兔、椒麻鱼、清蒸鱼等，既美味又祛湿。
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新鲜藤椒，保鲜发货
松慧花椒种植基地
松慧花椒种植基地位于四川泸县东北部方洞镇，盛产优质水稻、玉米、花生、油菜及各类蔬菜瓜果，是泸州市有名的优质仔猪生产和外销基地。文化底蕴深厚，当代书画家屈义林诞生于此，全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产屈氏庄园也位于此。
近年来外出打工的越来越多，致使大片土地闲置或被撂荒，耕地得不到有效开发和利用，这种情况下，我会副会长、佛山市海旭建筑工程有限公司总经理梁青松充分利用土地资源，实现经济转型，承包了本村及邻村的闲置土地，发展花椒种植业，并就地安置农村剩余劳动力，增加了当地农民收入。
目前，松慧花椒园占地300亩，年产量25万斤左右，现通过农村合作社，线下直销到附近各城镇，并打造了农产品深加工：青花椒、干花椒、藤椒油等产品，进行多元化售卖。
2020年，松慧花椒园以科学发展观为指导，以转变农业发展方式为主线，及时调整种植结构，大力发展花椒种植。积极推行“党建+合作社”模式，在乡党委、政府的大力支持下，与电商合作社合作，预计到2021年底，花椒园种植面积达到400亩。
营养成分
氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源；脂肪酸含量非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量极高。藤椒中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的比重很高，其中油酸约占25%～50%，亚油酸约占20%～40%。
药用价值
藤椒是一种药食同源的植物，在我国民间作为中药被广泛应用。已有研究发现，藤椒具有抗菌消炎、镇痛作用；抗氧化作用；保肝作用；驱 蚊作用；解 热活性；杀鱼活性；增强免疫力；解痉等作用。进一步研究表明藤椒 的药理作用与木脂素、生物碱类、黄酮类和酚类物质的活性密切相关。根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛，又作驱虫剂及醉鱼剂。
编辑整理：倪小钧
编辑审核：姜钧译
